ハーブのある暮らし～ハーブを生活に生かそう～
もともとハーブは、人の暮らしに役立つ薬草をはじめとする植物のこと。身近なハーブを使って、日々の暮らしに役立て、楽しみましょう！指導は「田舎の学校」講師・小泉美智子先生、高須しのぶ先生、吉本フジ子先生です。
★ハーブオイルで作る アロマ防虫スプレー
（指導：高須しのぶ）
ハーブのエッセンシャルオイルで防虫スプレーを作ってみませんか。化学性の商品に比べて効果や保存性は少ないですが、香りも自然で、気持ちよく使えます。オイルは虫よけ効果のあるレモングラス・ユーカリ・ミント・ラベンダー・月桃など。ブレンドしてもOK。
《材料》
- 日付を入れるシール
- スプレーボトル(100ml) 1本
- 無水エタノール 20ml(薬局で購入できる)
- 精製水 80ml( “ )
- エッセンシャルオイル 10滴
〔作り方と注意〕
- 材料すべてを混ぜれば出来上がり。日付を入れて、2週間くらいで使い切ること。
- 使用前に必ずパッチテストすること。合わない場合は使用中止。
- オイルの原液に直接肌が触れないように。
★ローズマリーの食器用石鹸
（指導：吉本フジ子）
ローズマリーと柑橘類の皮にはすぐれた消毒殺菌作用があり、純粋粉石けんは手あれもなく、環境にもやさしい。
《材料》
- ローズマリーの枝10ｃｍ×6本
- みかん類の皮1個分
- 水1L
- 粉石鹸1/2カップ
〔作り方〕
- 鍋にローズマリーの枝とみかんの皮と水を入れ、蓋をして30分煮出す。
- 熱いうちに漉し、純粋粉石けんを入れ、完全に溶かす
★ハーブビネガー・ハーブ醤油
（指導：吉本フジ子）
収穫したフレッシュハーブをいろいろまぜて、オリジナルの調味料を作ります。いつものお味噌や酢や醤油が、魔法の味に変わります。
-用途-
ハーブビネガー：ドレッシング、マヨネーズ、マリネ、ピクルス
ハーブ醤油：ドレッシング、マリネ、煮物など
《材料》
（今回はフレッシュ）ローズマリー、バジル、タイム、マジョラム、セージ、ミント、ユズ、タラゴン、シソ、パセリ、ニンニク、生姜、唐辛子、セロリ、ニンジン
〔作り方〕
- 材料のフレッシュハーブを洗って、水気を拭き取り、ガラス瓶に詰める（金属製の蓋は避ける）
- 材料が浸かるだけのビネガー（醤油）を加え、蓋をして、時々振る。
- 2～3週間で使えるようになる
- 使いながら、途中でハーブとビネガー（醤油）を加えていき、オリジナルの味を楽しむ。
★鶏手羽のハーブ風味
（指導：吉本フジ子）
《材料》
鶏の手羽先、ゆで卵、油、合わせ調味料（ハーブビネガー、ハーブ醤油、酒、砂糖）、ニンニク、生姜
〔作り方〕
- 合わせ調味料のビネガー・醤油・酒は同量にし、好みで砂糖を加え、混ぜておく
- 厚手の鍋に油を熱し、ニンニク、生姜を入れ、鶏肉を炒める
- 焦げ目が着いたら、①をひたひたに浸かるくらい加え、ゆで卵を入れ、弱火でじっくり煮込む
★米ぬかボディスクラブ
（指導：高須しのぶ）
ビタミン・ミネラル・脂質が豊富な米ぬか。汚れや角質によるくすみを取り除き、保湿効果もあり、お肌がすべすべになります。好みのハーブを混ぜ、香り良いスクラブ剤を作ってみましょう。
材料
- 米ぬか大さじ1 好みのドライハーブ3ｇ(精油3滴でもOK)
- カオリン小さじ1(花崗岩からできた粘土の粉。ミネラル豊富で皮脂の汚れを吸着、くすみを取り、肌を明るくする。東急ハンズなどで入手可能)
作り方・使い方
- ドライハーブを電動ミルにかけ（すり鉢でも可）、粉末にする。
- 米ぬかとカオリンを器に入れ、粉末にしたハーブ（または精油）を少しずつ茶漉しでふりながら加え、よく混ぜる。
注意ポイント
- 密閉容器に移し、日付を記入。必ず冷蔵庫で保存し、2週間以内に使い切ること。
- 上記材料で約3回分です。使うたびに取り出して、ヨーグルトやハチミツ小さじ1を混ぜ、指の腹でゆっくりのばしながらマッサージする。
- パッチテストを忘れずに。
- 異臭・異変が起こったらただちに使用を中止、処分する。
- カオリンなしでもガーゼにくるみ、ぬか袋のように使える。
★ドクダミ化粧水
（指導：小泉美智子）
材料
- ドクダミの葉 200枚～
- 35度のリカー1.8L
作り方・使い方
- 最も薬効が高いといわれる土用の丑の日頃のドクダミの葉を摘み、軽く洗って、水分を丁寧にふき取る。
- リカーの中に、葉を浸け込む。このとき、葉がリカーの中にしっかり浸かっていないと空気に触れた部分がカビるので、注意する。
- 3ヶ月間、冷暗所で置いてから、漉す。この状態で2～3年は保存可能。
- 1週間で使い切る分量を小さな瓶に取り分け、保湿用のホホバオイルを好みの分量混ぜて、よく振って使う。使う時は、パッチテストを忘れずに。
注意ポイント
＊ドクダミは、危険のないきれいなところで育つたものを採取すること
★ローズマリーとセージのリンス
（指導：小泉美智子）
ローズマリーは黒髪につやを与え、セージはふけを防ぐ。きしきしとして、さわやかな使い心地です。
材料
- ローズマリーの枝2本
- セージの枝1本（各20㎝くらいのもの）
- 水1L
作り方・使い方
- 鍋（ステンレス・ホーロー・ガラス）に水とハーブを入れ、30分で水が半量になるくらいの火力で煎じる。
- 漉して、冷蔵庫で保存。毎回取り分けて使う。冷蔵庫から出してすぐ使う場合は、栓のできる容器に入れて湯船に浮かせておくとよい。
